花屋の残業の実態と働き方改革！休み・残業代・待遇改善の現状 | コラム | 茨城県ひたちなか市で花屋をお探しならFlowersNana.

朝8時からやってる花屋の勤務時間の実態

花屋での勤務時間は、通常のオフィスワークとは異なり、早朝から始まることが多いです。特に、午前中は花の仕入れや店舗の準備が主な業務となります。花屋の営業時間は、一般的に朝9時から夜7時または8時までが多く、早朝8時に出勤する場合もあります。繁忙期やイベントが重なると、業務時間が長くなることは避けられません。

花屋で働く際には、特に朝の早さが重要な要素です。花は新鮮さが命であり、仕入れた花をすぐに水揚げし、店舗のディスプレイを整える必要があります。これらの準備作業は、開店前に終わらせる必要があるため、非常に忙しくなります。

勤務時間に関しては、早朝からのスタートに加え、花屋の営業終了後には、再度片付け作業やレジ締めなどの後処理が行われます。これにより、通常よりも長い勤務時間が求められることが一般的です。繁忙期や特別なイベントの前後は、この傾向が顕著になり、残業が発生することも多いです。

花屋の勤務時間に対する懸念

• 長時間勤務や連続勤務の頻度が高いこと
• 体力的な負担が大きいこと（特に重い花の荷物を扱う際や立ちっぱなしで作業する時）
• 残業が多く、休憩時間が十分に確保されないケースがあること

繁忙期やイベント時の追加業務

例えば、母の日や年末年始、バレンタインデーなどの特別な日には、通常の業務時間に加え、準備や配達が増加し、残業や深夜までの勤務が不可避になります。特に配送業務が重なるため、配達員との連携や運搬作業が多くなり、体力的にも精神的にも負担が大きくなります。これらの点を踏まえると、花屋での勤務時間には一定の柔軟性が必要です。

開店前の準備作業と閉店後の後片付けとは？

花屋の1日は、開店前の準備から始まり、閉店後の後片付けまで続きます。花屋で働く場合、早朝から始まる準備作業は重要な役割を果たします。まず最初に行うべきことは、仕入れた花の水揚げ作業です。新鮮な花を適切に水揚げし、花瓶やディスプレイに適した状態で並べることが求められます。

開店前の準備作業

• 仕入れた花の水揚げ 花の鮮度を保つために水揚げ作業は非常に重要です。花屋では、毎朝仕入れた花に十分な水分を吸わせるために、花を切り戻して水に浸す作業が行われます。この作業には時間がかかり、特に大量の花を取り扱う場合は、効率的に行う必要があります。
• 陳列とディスプレイ作業 花の陳列は、店舗の外観を魅力的に保つためだけでなく、商品の魅力を引き出すためにも重要な業務です。フラワーデザイナーやスタッフは、色合いや種類に応じて、花を美しく配置する作業に時間をかけます。特に、ディスプレイは季節やイベントに応じて変更されることが多く、デザイン力とセンスが求められます。
• 掃除と整理整頓 開店前には、店舗内の掃除が欠かせません。特に花屋は湿度が高いため、床や作業台に花粉や葉っぱが散らばりやすく、定期的な掃除が必要です。また、商品が整然と並んでいるか、商品のラベルが正しいかどうかも確認します。

繁忙期に残業が増える時期はいつ？母の日・年末年始

繁忙期の特徴と残業の増加理由

1. 母の日 母の日は、花屋にとって一年で最も忙しい時期です。この日は、花を贈るという文化が根強く、消費者からの需要が爆発的に高まります。母の日の準備は、通常の営業に加えて、アレンジメントや配送業務が増えるため、残業時間が急増します。特に、花の選定や仕入れ、ラッピング、配送準備にかかる時間が増え、スタッフの労働時間は通常の数倍になることがあります。
2. 年末年始 年末年始もまた花屋にとって繁忙期です。年末の「お正月用の花」や「年賀用のアレンジメント」など、特別な注文が入ります。特に、年始の贈り物として花を求める人が多く、通常の業務に加えて注文対応や配送業務が大きな負担となります。年末年始は、花屋のスタッフにとっても忙しい時期であり、長時間働くことが求められます。

統計的な残業時間とデータ

実際のデータからも、繁忙期の残業が多いことが分かります。例えば、母の日前後の1週間は、平均的な花屋スタッフが月間で30～50時間の残業をこなすことが多いとされています。また、年末年始における残業時間は、通常の勤務時間に加えて40～60時間を超えることもあります。このように、繁忙期における残業時間は通常の数倍に達することがあり、スタッフへの負担はかなり大きくなります。

イベント対応で必要なアレンジメント作業や配送の現場

ブライダル・法事・記念日などで増える業務量

花屋の仕事は単なる花の販売にとどまらず、イベントに合わせた特別なアレンジメント作業や配送業務を含みます。これらの業務は通常の営業時間を超えて行われることが多いため、時間外労働が避けられません。

1. ブライダル 結婚式用のアレンジメントや会場装飾は、花屋の重要な業務です。ブライダルの場合、オーダー内容が個別化されているため、花の選定やデザインに細心の注意を払いながら準備を進めます。これには数週間の準備期間が必要で、結婚式当日の納品時間に合わせて配送や設営を行う必要があります。特に、ブライダルシーズンでは残業が必至となり、スタッフは連日遅くまで働くことが一般的です。
2. 法事や記念日 法事に使用する花や記念日用のアレンジメントも時間外労働を引き起こす原因となります。法事の花は非常に慎重にアレンジしなければならず、顧客のリクエストに沿って適切な花を選んだり、アレンジメントを作成したりすることが求められます。このような作業は通常の勤務時間内に終わらせることが難しく、残業が発生しやすいです。

休日・シフトの取りづらさと土日勤務の現状

花屋の仕事は、通常のオフィスワークとは異なり、シフト制が一般的です。特に、花屋の仕事は需要が季節ごとに変動し、繁忙期と閑散期が明確に存在します。このため、休日やシフトの取得が難しく、特に土日勤務が求められることが多くなります。実際に、花屋スタッフが抱えるシフトの取りづらさや休日の過ごし方、土日勤務の現状について詳しく解説します。

週休制や変形労働時間制

花屋の勤務形態は、一般的に週休制や変形労働時間制が採用されています。変形労働時間制とは、特定の期間における労働時間を調整する制度で、通常の8時間勤務の枠を超える勤務がある代わりに、別の日に休暇を取ることが可能です。しかし、このシフト制は、労働者にとって土日を休むことが難しいという現実を生むことが多いです。

特に、花屋では、日曜日や祝日に注文が集中し、仕事が忙しくなるため、通常のシフト勤務を超えて働くことが求められます。これにより、花屋スタッフは「平日休み」が多くなる傾向があります。たとえば、祝日における忙しさに備えて、花屋スタッフは木曜日や金曜日に休みを取ることが多いのですが、土日がどうしても仕事となり、結果的に平日にしか休むことができないケースが多いです。

週末に集中する注文の背景

花屋の仕事において、週末の需要が非常に高いことが特徴です。特に、週末のイベントや特別な日には注文が集中し、スタッフはその準備に追われることが多いです。例えば、結婚式や誕生日のアレンジメント、イベント用の花束が集中するため、花屋は土日に多くの注文をさばかなければなりません。そのため、土日の勤務が必須となり、休みが取りづらくなるのです。

また、祝日や季節のイベント（例えば母の日やクリスマスなど）には、特別なアレンジメントや注文が急増します。このため、土日に働くことが通常の業務となり、平日に代休を取ることが一般的となりますが、やはり週末に休みを取ることは難しい状況です。

立ち仕事・寒暖差・水作業など身体的負担とは

夏冬の気温差による体力的負担

花屋の仕事は、店舗内での立ち仕事が多く、長時間にわたる労働が求められます。そのため、体力的な負担が大きく、特に夏と冬の温度差が影響を与えます。夏の暑さの中で店舗の中や配送時に働くことは、熱中症のリスクもあり、非常に厳しい環境となります。逆に冬は、冷たい水を使う作業が多く、身体が冷えることで作業効率が落ちる場合もあります。

このような温度差の影響を受けることが多いため、花屋のスタッフは季節ごとに異なる体力的な負担を感じることが多いです。特に夏場は、熱さと湿度に耐えるために水分補給や休憩が重要になりますし、冬場は手や体が冷えるため、体調管理に細心の注意を払う必要があります。

冷水作業や重い鉢物の搬入

花屋の仕事には、冷水を使用する作業や重い鉢物の搬入が含まれます。これらの作業は、体力を必要とし、長時間続けることで筋肉や関節に負担がかかります。特に、鉢物の搬入作業では、大きくて重い花鉢を持ち運ぶことが頻繁にありますが、その重量が作業者に大きなストレスを与えます。これにより、手首や肩、腰への負担が大きくなり、長期的な作業には健康面でのリスクも伴います。

また、冷水作業では、寒さを感じる中で水を使うため、手が冷えやすく、長時間水に触れることで体温が下がる危険もあります。このような身体的な負担は、花屋スタッフの過酷な労働環境の一因となり、特に体力的に辛いと感じることが多いです。

残業代が支払われないのは違法？労基法の基礎

花屋のスタッフは、繁忙期などに長時間働くことが多く、その結果、残業代が発生することがあります。しかし、残業代が支払われない場合、これは違法です。労働基準法（労基法）は、労働者に対して、定められた時間を超えた場合の労働に対して適正な賃金を支払うことを義務付けています。

残業代の支払い義務

労基法では、1日8時間、1週間40時間を超える労働時間については、割増賃金を支払う義務があります。割増賃金は通常、通常の賃金の25％以上を上乗せすることが求められます。企業がこの規定を無視して残業代を支払わない場合、違法とされ、労働者は法的措置を取ることができます。

違法な残業代未払いの事例

実際に、ある花屋ではスタッフが繁忙期に夜遅くまで働き、サービス残業を強いられるケースが報告されています。企業側が「労働時間に含まれない」として残業代を支払わないことは、明確に違法行為です。また、給与に残業代を含めるという形で、残業を認めないことも違法とされています。これらの行為は、労基法に反し、労働者にとって不利益をもたらします。

残業代未払いに関する違法事例

このように、残業代未払いに関するトラブルは実際に存在し、企業側は労働基準法を守る必要があります。もし労働者が残業代の支払いを受けられない場合、労働基準監督署に訴えることができます。

働き方改革によるフローリストの待遇改善事例

近年、働き方改革が進む中で、花屋業界でもフローリストの待遇改善が進んでいます。これにより、スタッフの労働環境が改善され、より働きやすい職場が増えつつあります。特に、時短勤務制度や残業申請ルールの導入、年間休日数の増加などが進められています。

時短勤務制度の導入

時短勤務制度は、特に家庭を持つフローリストにとって非常に重要な制度です。繁忙期などは長時間働くことが避けられないこともありますが、時短勤務制度を導入することで、フローリストは仕事と家庭の両立がしやすくなります。これにより、離職率の低下にもつながっています。

残業申請ルールの整備

企業が残業を管理するために設けるべきルールの一つに、「残業申請制度」があります。これにより、フローリストは自分の働く時間を適切に申請し、無駄な残業を減らすことができます。実際に、フローリストAさんは「残業申請制度が導入されてから、自分の労働時間を把握しやすくなり、適切な休養が取れるようになった」と話しています。

年間休日数の増加

働き方改革により、年間休日数が増加する動きもあります。これにより、フローリストはプライベートの時間を大切にし、仕事に対するモチベーションが向上しています。特に繁忙期を過ぎた後は、十分な休息が取れることで心身ともにリフレッシュできるため、労働者の満足度が高まります。

花屋の労働環境には、特に残業問題がついて回ります。繁忙期や季節イベント時に注文が集中し、フローリストとして働く多くのスタッフが残業を強いられています。長時間労働が続くことで、仕事へのやりがいや健康面での懸念が増えていることは、多くの現場で見受けられる問題です。

実際、労働基準法では、残業代の支払いが義務付けられており、もし支払われていない場合は違法となります。しかし、現場では、繁忙期の人手不足や業務の過密化が影響し、残業代が適正に支払われていないケースも多いのが現状です。こうした状況は労働者の精神的・身体的健康に悪影響を及ぼすことがあり、改善が必要です。

近年では、働き方改革により、フローリストを含む花屋業界でも、労働環境の改善が進んでいます。例えば、時短勤務制度や残業申請ルールの導入、そして年間休日数の増加が実施されています。また、勤務時間の見直しや、シフト制の導入などで、過剰な残業を減らす取り組みも行われています。

それでも、まだ課題は残ります。特に、店舗スタッフの業務負担や繁忙期の過密シフトが問題となっており、今後さらに制度の整備が求められます。もし、あなたも花屋での勤務に不安を感じているなら、この記事で紹介した改善事例や法的保護を参考に、職場の環境を見直す一助にしてみてください。残業や長時間勤務が続くことで健康を害することなく、仕事にやりがいを感じながら働ける環境作りは可能です。

Q. 花屋の残業時間はどのくらいですか？
A. 花屋での残業時間は、特に繁忙期に大きく増えます。母の日や年末年始など、花の需要が集中する時期には、通常の勤務時間を超えて働くことが多く、特に配送やアレンジメントの作業が時間外に及ぶことがよくあります。具体的には、繁忙期の残業時間が月に30～40時間を超えることもあります。

Q. 花屋で残業代が支払われないのは違法ではないですか？
A. もちろん、残業代は法律で支払うことが義務づけられています。労働基準法に基づき、花屋の正社員やアルバイトが時間外に働いた場合、残業代の支払いは必須です。もし残業代が支払われない場合、それは違法となり、企業側が法的責任を負うことになります。過去には裁判例でも、企業が残業代を支払わないことが問題となり、企業側が敗訴した事例があります。

Q. 働き方改革で花屋の労働環境は改善されましたか？
A. はい、最近では働き方改革により、フローリストの労働環境が改善される動きが見られます。例えば、時短勤務制度の導入や、残業申請ルールの明確化、年間休日数の増加などが進んでおり、以前に比べて勤務時間が短縮され、プライベートの時間を確保しやすくなったという声が多く聞かれます。これにより、働く人々の満足度も向上しています。

Q. 土日勤務が多い花屋の仕事、休みはどうなっていますか？
A. 花屋の仕事では、特に土日が繁忙日であり、注文が集中します。そのため、休みが取りづらくなることもあります。しかし、近年はシフト制や週休制の導入により、休暇を取りやすい環境が整いつつあります。業界全体でも、休日をしっかりと取ることができるよう、改革が進んでいるため、以前よりも働きやすくなっています。

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